- Tumblr Posts
July 2023
Flowering rush or grass rush (lat. Butomus umbellatus).
A perennial herbaceous plant growing along the shores of reservoirs among other tall marsh grass. Dry rhizomes contain 60% starch, 14% protein, and 4% fat. From one kilogram of rhizomes, 250 grams of flour are obtained, from which bread or tortillas are then baked.
I would also like to note that flowering rush is an excellent honey plant, and its flowers can have a pleasant vanilla aroma.🌿
Сусак зонтичный, хлебница, ситный хлеб (лат. Bútomus umbellátus).
Многолетнее травянистое растение, растущее вдоль берегов водоёмов среди другой высокой болотной травы. В сухих корневищах содержится 60 % крахмала, 14 % белка, 4 % жира. Из одного килограмма корневищ получается 250 граммов муки, из которой потом пекут хлеб или лепешки. Также хочется отметить, что сусак является отличным медоносом, а его цветки могут иметь приятный ванильный аромат.🌿
July 2021